Přinášíme vám tipy na nejčtenější a nejzajímavější texty z webového magazínu, který se
zabývá ekologickou transformací a dalšími tématy z oblasti udržitelnosti.
Ecoista tentokrát nabízí řadu zajímavých rozhovorů, například S Radimem Jančurou, který
říká, že lokomotivy na vodík jsou v Česku nesmysl a balenou vodu možná ve vlacích a
autobusech nahradí pítka.
Herečkou a autorka knih o jídle Kateřina Winterová to s ekologií myslí vážně. Nelituje proto
práce na zahradě, aby dala život starým odrůdám ovoce, zeleniny i
Přiznejme si to, často spíše žijeme, abychom jedli, než jíme, abychom žili. Gastronomie patří
k potěšením. Jestli si v této branži někdo úspěšně buduje renomé znalce, je to Lukáš Hejlík. S
Ecoistou se podělil o názory na udržitenost v čekých restauracích, kavárnách, bistrech. Čiší z
toho střízlivý realismus.
Comments